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ソルビトール

ソルビトール

Dソルビトールとも表記されます。
砂糖の60%の糖度があり、甘味料として使用される食品添加物です。
酸に強く、脂質やでんぷんの酸化・劣化防止にも使用されます。


  • 効果・効能

    食品添加物 医薬品として便秘防止(消化管のX線撮影時服用)

  • 成分の詳細

    糖アルコール

  • おすすめ

  • 代表的な食品

  • 豆知識

    梨、りんご、プラムなどバラ科の果物、又海藻類にも多く含まれています。
    特長は高保湿性(水分を多く保持)、高浸透性(煮物、漬物に)、水分活性低下(微生物繁殖抑止)を生かして、様々な食品に添加物として、又シャンプーなどにも利用されています。
    但し、サプリメントなとに多量に含まれている場合は下痢等を引き起こします。

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